رئیس اتاق اصناف کشاورزی بیان کرد: تحقق کاهش ضایعات محصولات کشاورزی نخست می‌بایست کوشید تا در مزرعه حجم ضایعات کاهش یابد و سپس می‌بایست در فرایند حمل‌ونقل جوانب احتیاط را به منظور کاهش حجم ضایعات عملیاتی کرد. همچنین دولت باید حمایت‌های ویژه‌ای را اعمال سازد تا به موجب آن سرمایه‌گذاران ترغیب و تشویق به حضور شوند.

قاسم پیشه‌ور، رئیس اتاق اصناف کشاورزی در گفت‌و‌گو با «پرتونیوز» به تشریح ضرورت کاهش ضایعات محصولات کشاورزی پرداخت و در این باره بیان کرد: کاهش ضایعات کشاورزی امری اساسی است و می‌بایست از چند مسیر عملیاتی گردد. به بیان دیگر برای تحقق کاهش ضایعات محصولات کشاورزی نخست می‌بایست کوشید تا در مزرعه حجم ضایعات کاهش یابد و سپس می‌بایست در فرایند حمل‌ونقل جوانب احتیاط را به منظور کاهش حجم ضایعات عملیاتی کرد. توامان با موارد مذکور می‌بایست به تقویت سورتینگ و بسته بندی نیز پرداخت.

وی افزود: یکی دیگر از عوامل موثر در کاهش حجم ضایعات محصولات کشاورزی، فرایند مراقبت و نگه‌داری در عرضه محصولات است.

پیشه‌ور تصریح کرد: متاسفانه عمده محصولات کشاورزی به صورت خام فروشی و فله‌ای عرضه‌ می‌گردد و به همین دلیل تقویت سورتینگ و بسته‌بندی اهمیت فراوانی دارد. در حقیقت اگر نتوانیم سردخانه‌های مناسب داشته باشیم و بسته‌بندی مطلوب را رقم بزنیم، حجم ضایعات کاهش پیدا نخواهد کرد‌.

رئیس اتاق اصناف کشاورزی با اشاره به لزوم حمایت دولت همچنین خاطرنشان کرد: متاسفانه در حوزه برندینگ، بسته بندی و سورتینگ سرمایه‌گذاری خوبی رقم نخورده است و نیازمند توسعه سرمایه‌گذاری در این بخش می‌باشیم. دراین راستا دولت می‌بایست حمایت‌های ویژه‌ای را اعمال سازد تا به موجب آن سرمایه‌گذاران ترغیب و تشویق به حضور شوند.

وی در پایان این گفت‌وگو با تاکید بر افزایش سرمایه‌گذاری بیان کرد: کاهش ضايعات محصولات کشاورزی باید حمایت دولت و افزایش سرمایه‌گذاری عملیاتی خواهد شد.